in cui la pianta è più ricca di oli essenziali. Le foglie devono essere:
verdi e profumate
non ingiallite
prive di residui di terra o umidità
Staccate gli aghi dai rametti e sciacquateli rapidamente sotto acqua fredda. Asciugateli delicatamente tamponandoli con un panno o della carta assorbente per eliminare quanta più umidità possibile.
Essiccazione:
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Piante aromatiche
L’passaggio fondamentale
Per ottenere una polvere fine e a lunga conservazione, il rosmarino deve essere perfettamente asciutto. Esistono diversi metodi:
Dosare le spezie / Essiccazione all’aria
È il metodo
